Fracasos culinarios de tortas: cómo evitarlos

¿Cuántas veces nos ha pasado que queremos hacer una torta espectacular y perfecta y tenemos como resultado un verdadero desastre?

¿A quién no le ha pasado?

Para evitar estos malos y defraudantes momentos, te dejo unas posibles razones por las que las tortas no te están saliendo como quieres.

Cuando la realidad no cumple tus expectativas... ¡Sigue estos consejos!

Merengue italiano: delicioso topping

Si lo que buscás es un delicioso y suave topping o cobertura, te recomiendo que hagas un merengue italiano. Es ideal para cubrir y decorar tortas, cupcakes y tartas, pero también es la base de muchas otras preparaciones, por lo tanto es muy versátil.

Brillante y liviano

No queda tan cremoso y firme como un buttercream, pero es mucho más liviano y menos grasiento. De todas formas, si se consume al día siguiente de preparado, el merengue va a haber endurecido un poco.

Un punto a favor de este merengue es que con el almíbar las claras se cocinan, eliminando posibles problemas o enfermedades que pueden ocasionar los huevos crudos.

¡Delicioso topping!

Yo he practicado muchas veces esta receta y he conseguido muy buenos tips para que quede perfecto.

¡Es una opción muy rica y recomendable!

Bizcochuelo de agua: ¡único!

Este, puedo decir, ¡es el mejor y el más esponjoso bizcochuelo que he comido!

¡El mejor bizcochuelo de vainilla!

Esta es una receta que conseguí del recetario de mi Mamá, que a su vez la consiguió de mi abuela Marta, y es una de esas recetas familiares tradicionales. 
Hace un tiempo, la hoja del recetario (ya medio viejito) de esta receta se había perdido, y anduve indagando por google y en todo libro de cocina que tengo en casa buscando este bizcochuelo tan especial. Pero no fue hasta que encontré la hojita perdida que pude volver a cocinar esta torta, por lo que llegué a la conclusión de que esta receta es ¡ÚNICA!, y he decidido compartirla con ustedes.

Totalmente recomendable para una tarde de té o para cocinar una rica torta...