Helado de frutilla: natural

Llega el verano y no hay nada más rico y refrescante que comer un buen helado. Y qué es mejor que un helado hecho en casa, artesanal, con todo el sabor de la fruta.

Además de necesitar pocos ingredientes, es muy fácil de hacer, y (la mejor parte) ¡es sumamente sano! No lleva ningún tipo de conservante ni materia grasa, a diferencia de los comprados en el super, así que no vas a tener que preocuparte por no romper la dieta.

Esta receta pertenecía a mi tía Sandra, y es a través de esta que la recuerdo.

En mi casa mi padre se volvió adicto a este helado, y eso que él es una persona difícil de complacer, así que ¡imagínense lo bueno que quedará!

Bizcochuelo de agua: ¡único!

Este, puedo decir, ¡es el mejor y el más esponjoso bizcochuelo que he comido!

¡El mejor bizcochuelo de vainilla!

Esta es una receta que conseguí del recetario de mi Mamá, que a su vez la consiguió de mi abuela Marta, y es una de esas recetas familiares tradicionales. 
Hace un tiempo, la hoja del recetario (ya medio viejito) de esta receta se había perdido, y anduve indagando por google y en todo libro de cocina que tengo en casa buscando este bizcochuelo tan especial. Pero no fue hasta que encontré la hojita perdida que pude volver a cocinar esta torta, por lo que llegué a la conclusión de que esta receta es ¡ÚNICA!, y he decidido compartirla con ustedes.

Totalmente recomendable para una tarde de té o para cocinar una rica torta...

"Muffins" y "cupcakes"... ¡no son lo mismo!

Es muy común encontrar recetas y personas que confunden estas palabras. 

"Cupcakes" y "muffins" NO son lo mismo: los "muffins" son las clásicas magdalenas, la base para los "cupcakes"; los "cupcakes" son magdalenas de distintos sabores, rellenas y decoradas con algún "topping" o cobertura a elección. Estos últimos se caracterizan por el colorido de su decoración y la combinación de sabores.

Equivalencias de medidas y temperaturas de horneo

En esta ocasión, les dejo una tabla de equivalencias que me es de mucha ayuda a la hora de medir los ingredientes. 

Hoy en día existen varias aplicaciones de este tipo para nuestros smartphones y tablets, muy útiles. En mi caso uso una que se llama "Kitchen dial", que es muy práctica y fácil de manejar:

También, les dejo una tabla sobre las temperaturas de horno, para que vayan adaptándose al vocabulario utilizado en mis recetas.

Poner la mesa

"Poner la mesa" es una tarea sencilla que forma parte de nuestra rutina, sin embargo no es lo mismo cuando lo hacemos para nosotros mismos como cuando preparamos una comida especial y esperamos invitados. 

¿Sabés como arreglar la mesa? ¿Y sabés para qué sirven los diferentes tipos de cubiertos y copas? ¿O cómo se colocan correctamente? 

El servir la mesa de manera atractiva ayuda a crear un ambiente acogedor y puede contribuir a que tu comida sea más que especial, o un fracaso total... 

Acá les dejo una imagen que les guiará para colocar la mesa de manera adecuada y hacer de sus comidas más atractivas y exclusivas.

¡Espero que les sirva!

Cupcakes de vainilla: infalibles para cualquier relleno y cobertura

Decidí comenzar mi blog con una de mis recetas favoritas y que actualmente está de moda: los "cupcakes". Las famosas magdalenas de vainilla quedan bien con cualquier relleno y cobertura y sirven para cualquier ocasión y momento del día (cumpleaños, meriendas, reuniones, de postre, etc.).

¡Son tan ricos que no debe existir alguien a quien no les guste!

¡Prontos para rellenar y cubrir!

He probado varias recetas, pero ninguna me convencía ya que me salían cupcakes muy pesados. Hasta que luego de varios intentos y modificaciones conseguí estos sumamente esponjosos, suaves y deliciosos, ¡para comerte unos cuantos!

He aquí mi mejor receta de cupcakes de vainilla, ideales para tus mejores rellenos y decoraciones...